簡単料理レシピで手軽に美味しく

簡単にできるおもてなし料理について今回はお話しします。

おもてなし料理というと、肩に力が入ってしまいそうですね。特に上司の方やご両親をおもてなしするときは、緊張するし、どんなレシピがいいか迷うところです。

おもてなしにどんなご馳走をと考えますが、もともとこの「馳走」は走り回るという意味です。
昔はお客様の食事を馬を走らせ、準備したのですね。

それだけ手間隙かけて、おもてなしされたのでしょうね。

といっても現代の忙しい主婦にとって、できるだけ時間もお金もかけずに、簡単で美味しく見た目も豪華なおもてなし料理のレシピを探してしまいます。もちろん私もそうです。。。

ただそこに上司やご両親やお友達が美味しく食べる姿を思い浮かべながら、真心を込めて楽しく作りたいですね。

お客様が喜んで食べてくれたら、料理を準備した苦労も忘れてしまいます。


まずは一品、簡単なもてなし料理のレシピを紹介します。

「スモークサーモンのタルタル」です。

＊作り方＊

1 スモークサーモンを包丁でたたいて、細かくみじん切りにする。

2 流水にさらした玉ねぎと(*)ケッパーとパセリをみじん切りし、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。

3 材料を全て混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を調える。


スモークサーモンのタルタルは、それだけで前菜にもなりますが、軽く焼いてバターを塗ったフランスパンにのせてカナッペにしても美味しくおしゃれな一品になります。

またスモークサーモンを生ハムにしてもいいですし、盛り付け方を工夫して、素敵に飾ってください。


手軽にできて、ゴージャスに見える美味しいもてなし料理のレシピを増やして、楽しくホームパーティーなんていいですね。